|   edición nro : 95843    |    lectoresdiario@gmail.com
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PATIN ARTISTICO
PATIN CARRERA
PATIN HIELO
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POLO
TIRO
REMO
RUGBY
SOFTBOL
SURF
TENIS
TENIS DE MESA
SCUASH
VELA
VOLEIBOL
WATERPOLO
JUDO
DAKAR
TURF
JUEGOS ESPECIALES
STAFF
CAP. DIFERENTES
DEPORTES DE INVIERNO
R.CROMAGNON
POSTUMAS
MEDIOS
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PARALIMPICOS
GUADALAJARA 2011
IGLESIAS EVANGELICAS
RELIGION
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 Nota
Noticia:42237 MEDICINA : 1/9/2014
Congreso de Nutriciòn  

Coordinación: Prof. Dr. Gustavo Lobato

Auspicios
• Sociedad Argentina de Nutrición
• Asociación Médica Argentina
• Federación Argentina de Cardiología
• Sociedad de Hipertensión Arterial
• Sociedad Argentina de Endocrinología
• Sociedad Argentina de Diabetes
• Asociación Argentina de Dietistas
y Nutricionistas Dietistas
• Asociación Argentina de Nutrición Enteral
y Parenteral
Empresas auspiciantes
• Bayer
• Casasco
• Craveri
• Danone Argentina
• Elea
» Presidente
• Prof. Dr. Gustavo Lobato
» Coordinador del Comité Científico
• Dra. Silvia Giraudo (EE.UU.)
» Secretaria
• Prof. Dra. Teresa Otero
» Tesorero
• Dra. Rosa Labanca
Autoridades del congreso
» Comité Científico
• Lic. Luciana Barretto
• Dra. Lilia Cafaro
• Dr. Fernando Escobar
• Dra. Rosa Labanca
• Prof. Dr. Gustavo Lobato
• Prof. Lic. Marcela Manuzza
• Dr. Martín Milmaniene
• Dr. Julio C. Montero
• Prof. Dra. G. Teresa Otero
• Dr. Marcelo Pachetti
• Lic. Constanza Pagano
• Dr. Federico Weill
• Lic. Nora Zabolinsky
» Invitados Extranjeros
• Dra. Silvia Giraudo (EE.UU.) • Dra. Juana María Morillas Ruiz • Dr. Raúl Morin Zaragosa
(España) (México)
Sociedad Argentina de Obesidad
y Trastornos Alimentarios
Billinghurst 979, CABA.
4867-4598
http://www.saota.org.ar
info@saota.org.ar
Declarado de interés por la
Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires.
• Farmacia Santa Catalina
• Gador
• Herbalife
• Mastellone
• Merisant
• Nova Argentia
• Produmedix
• Pronokal
• Provincia de Tucumán
• SG
• Smart BMI
• Temis Lostaló
• Timbó
• Verónica
• Ysonut
Miércoles 3 de septiembre de 2014
8:00 a 9:00 hs Secretaría. Inscripción
9:00 a 9:30 hs SALÓN A. Acto Apertura
Palabras del Presidente del Congreso y Palabras del Presidente SAOTA.
Premio-mención de honor • Dra. Silvia Giraudo (EE.UU.)
9:30 a 11:00 hs SALÓN A. Simposio
Obesidad y envejecimiento prematuro.
Coordinación: Dr. Julio C. Montero.
Secretaria: Lic. Nut. Luciana Barretto
Obesidad: inflamación perpetua.
• Dr. Bioq. Federico Weill
11:00 a 12:00 hs Conferencia inaugural
Mecanismos reguladores de la alimentación: puesta al día. • Dra. Silvia Giraudo (EE.UU.)
Presidente: Dra. Rosa Labanca. Secretaria: Lic. Psic. Claudia Cristobo
12:00 a 13:00 hs Receso. Sesión de pósters.
13:00 a 14:30 hs
SALÓN A. Mesa redonda SALÓN B. Simposio
Paradoja de la obesidad: ¿Descenso de peso o
cambio de la composición corporal?
Coordinación: Prof. Dr. Gustavo Lobato
Secretaria: Lic. Nut. Graciela Brito
IMC o IMM (índice de masa muscular).
• Dra. Paula Rey
Obesidad e Insuficiencia cardíaca.
• Lic. Nut. Carina Peretti (ICBA)
Cuerpos cetónicos: viejos (y eficientes)
sustentos energéticos. • Prof. Dr. Marcelo O. Lucentini
Intervenciones dietoterápicas en el exceso de peso.
Presidente: Prof. Lic. Nut. Marcela Manuzza
Secretario: Lic. Nut. Juan Pablo Santroni
Planes alimentarios reducidos en carbohidratos.
• Lic. Nut. Lorena Agostini • Lic. Nut. Gisel González
(Centro Asistencial ADIDO)
Planes alimentarios hipocalóricos mixtos.
• Lic. Nut. Luciana Barretto • Lic. Nut. Rosario García
Bisio (HGAIP)
VLCD. • Dr. Máximo Ravenna • Dra. Patricia Rubinstein
(Centro terapéutico Dr. Máximo Ravenna)
14:30 a 16:00 hs Simposio Mastellone Hnos.
La Leche: de la materia prima al alimento. Presidente: Dra. Lilia Cafaro. Secretaria: Lic. Nut. Lorena Agostini
Disertantes: • Dr. Germán Quiroga • Bioq. Pablo Renzulli • Lic. Nut. María Vanesa Gottau • Lic. Nut. María Luján Tizziani
16:00 a 16:30 hs
SALÓN A. Receso SALÓN B
Presentación del libro: “Comenzando a comer”.
Primeros pasos para una alimentación saludable.
• Dra. Patricia Casavalle
Beneficio de la restricción alimentaria.
• Dr. Martín Milmaniene
Efectos del ejercicio físico.
• Prof. Dr. Gustavo Lobato
DESADAPTACIÓN ALIMENTARIA
HIPERINSULINEMIA
DIABETES TIPO 2
HIPERT. ART.
OBESIDAD
DISLIPEMIA
Hiperinsulinismo y Obesidad
Dismetabolismo
Alimentos, Comestibles y Fármacos
XIV CONGRESO ARGENTINO DE OBESIDAD
Y TRASTORNOS ALIMENTARIOS
9:00 a 10:30 hs
SALÓN A. Simposio SALÓN B. Simposio
Tejido adiposo vascular.
Coordinación: Dr. M. Benassi (SOCBA, FAC)
Secretaria: Dra. Gisel Bartoloni
Grasa epicárdica: reflejo de la grasa visceral.
• Dr. Federico Zalazar (SOCBA FAC)
ATE: Un proceso de afuera hacia adentro.
• Dra. Vanesa Gregorietti (SOCBA FAC)
Dietoterapia de la enfermedad cardiovascular en el obeso.
Carnes y huevos: ¿Del destierro a la entronización?
Coordinación: Lic. Nut. Luciana Barretto
Secretaria: Lic. Nut. Silvia Bendersky
Huevo. • Lic. Nut. Romina Sayar
Carne de vaca y cerdo. • Lic. Nut. Constanza Pagano
Carne de pollo. • Lic. Nut. Agustina Marso
10:30 a 11:30 hs 10:30 a 12:00 hs
SALÓN A. Conferencia SALÓN B. Simposio
Medicación Psiquiátrica y obesidad.
• Dr. Claudio González
Presidente: Dr. Fernando Escobar
Secretaria: Lic. Nut. Silvia Bendersky
Estrategias para fortalecer la adherencia al tratamiento.
Motivación y Etapas de Cambio (Prochaska).
Presidente: Dra. Inés Nin. Secretaria: Lic. Nut. Rosana
Rodríguez. Participantes: • Lic. Nut. Mariela Carisio
• Lic. Nut. María Anabela Mattio • Lic. Nut. Nerina
Restovich • Lic. Nut. Salomé Russo
11:30 a 12:00 hs
SALÓN A. Receso. Sesión de pósters SALÓN B
Encuentro de GPCO
(Grupo de psicólogos en Cirugía Bariátrica).
Coordinadoras:
• Lic. Psic. Sandra Tamburini, • Lic. Psic. Nora Zabolinsky
Jueves 4 de septiembre de 2014
16:30 a 17:30 hs
SALÓN A. Simposio SALÓN B. Simposio
Mapa gustativo de los alimentos.
Del seno uterino al seno familiar.
• Prof. Lic. Nut. Marcela Manuzza
Presidente: Dr. Marcelo Pachetti
Secretaria: Lic. Nut. Gisel González
Mecanismos adelgazantes de la cirugía bariátrica.
Presidente: Dr. Oscar Brasesco
Secretario: Dr. Bioq. Federico Weill
Cirugía bariátrica y sales biliares.
• A confirmar.
Macrobiota post cirugía bariátrica.
• A confirmar.
Cirugía metabólica.
• A confirmar.
17:30 a 18:30 hs Conferencia
Mal comidos. • Periodista Soledad Barruti Presidente: Dr. Julio C. Montero. Secretaria: Lic. Nut. Constanza Pagano
MIércoles 3 de septiembre de 2014 (continuación)
DESADAPTACIÓN ALIMENTARIA
HIPERINSULINEMIA
DIABETES TIPO 2
HIPERT. ART.
OBESIDAD
DISLIPEMIA
Hiperinsulinismo y Obesidad
Dismetabolismo
Alimentos, Comestibles y Fármacos
XIV CONGRESO ARGENTINO DE OBESIDAD
Y TRASTORNOS ALIMENTARIOS
Jueves 4 de septiembre de 2014 (continuación)
12:00 a 13:30 hs Simposio Provincia de Tucumán
Las causas multifactoriales del sobrepeso y la obesidad.
• Dra. Juana María Morillas Ruiz (España)
Presidente: Dr. Eduardo Batkis. Secretaria: Lic. Nut. Romina Airaldi
13:30 a 14:00 hs
SALÓN A. Receso SALÓN B
Sesión de pósters.
Presentación de trabajos libres área psicología.
Coordinadoras: Lic. Psic. Sandra Tamburini • Lic. Psic. Nora Zabolinsky
14:00 a 15:00 hs
SALÓN A. Simposio SALÓN B. Simposio
Escolaridad y alimentación en la escuela.
Presidente: Dra. Rosa Labanca • Prof. Dra. G. Teresa
Otero. Secretaria: Lic. Nut. Micaela Manosperta
Datos de la Primera Encuesta Alimentaria Nutricional
Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
• Lic. Florencia Flax Marcó. Ministerio de Salud GCBA
El ambiente alimentario en la Escuela: experiencia del
Programa Mi Escuela Saludable.
• Lic. Cecilia Antún. Dirección General de Desarrollo
Saludable. Vicejefatura GCBA.
Estaciones Saludables y prevención de enfermedades
crónicas.
• Lic. Héctor Gatto. Dirección General de Desarrollo
Saludable. Vicejefatura GCBA.
El quehacer del psicólogo en el tratamiento de la obesidad.
Presidente: Lic. Psic. Fernanda Colla
Secretaria: Lic. Psic. Silvina Eisemberg
Posicionamiento del paciente ante el ambiente obesogénico.
• Lic. Psic. Sandra Tamburini
Ser o no ser obeso. ¿Y dónde está el Sujeto?
• Lic. Psic. Nora Zabolinsky
Reganancia de peso en el paciente bariátrico.
Generalidades y abordaje terapéutico.
• Lic. Psic. Marcela Casabella
15:00 a 16:30 hs Simposio Produmedix
Farmacoterapia de la Obesidad. • Dr. Raúl Morin Zaragosa (México) • Dr. Ricardo Olmedo
16:30 a 17:30 hs
SALÓN A. Conferencia SALÓN B
Insulina, Obesidad y Dismetabolismo.
• Dr. Martín Milmaniene
Presidente: Dr. Julio C. Montero.
Secretaria: Lic. Nut. Mabel Poy
Evaluación de trastornos alimentarios en población
escolar: el uso de instrumentos adaptados a nuestro
propio contexto cultural.
• Dra. Psic. Guillermina Rutsztein
Coordinación: Prof. Dra. G. Teresa Otero
Secretaria: Lic. Nut. Fernanda Delgado
17:30 a 18:30 hs
SALÓN A. Taller SALÓN B. Conferencia
Conclusiones societarias sobre planes y
programas en obesidad.
• Lic. en Economía Liliana Lerda • Dr. Julio C.Montero
• Prof. Dr. Gustavo Lobato
Secretaria: Lic. Nut. Paola Aira
Objetivación y la autobjetivación del cuerpo
en la cultura actual.
• Dra. Mónica Faccini
Presidente: Dra. Rosa Labanca
Secretaria: Lic. Psic. Silvina Eisemberg
DESADAPTACIÓN ALIMENTARIA
HIPERINSULINEMIA
DIABETES TIPO 2
HIPERT. ART.
OBESIDAD
DISLIPEMIA
Hiperinsulinismo y Obesidad
Dismetabolismo
Alimentos, Comestibles y Fármacos
XIV CONGRESO ARGENTINO DE OBESIDAD
Y TRASTORNOS ALIMENTARIOS
Viernes 5 de septiembre de 2014
9:00 a 10:30 hs
SALÓN A. Simposio SALÓN B. Mesa Redonda
Reducción de la sensibilidad a la insulina en la infancia.
Presidente: Prof. Dra. G. Teresa Otero.
Secretaria: Dra. Julia Di Catarina
Desarrollo de la resistencia a la Insulina en la edad
puberal, desde la fisiología a la patología.
• Dra. Viviana Pipman
De la resistencia insulínica al Síndrome Metabólico
en Pediatría. • Dra. Patricia Casavalle
Síndrome metabólico: aciertos y desaciertos en el
tratamiento nutricional. • Lic. Nut. Laura Romano
Anorexia Nerviosa: Un caso complejo.
Presidente: Lic. Miriam Remo
Secretaria: Lic. Marcela Alvarez
Introducción.
• Dr. Bernardo L. Rovira
Presentación del caso.
• Dr. Eduardo Chandler
Enfoques de tratamiento nutricional.
• Dra. Claudia Gastaldi
10:30 a 11:30 hs Conferencia
Últimas noticias de la genómica de la obesidad.
• Dr. Marcelo Rubinstein. Presidente: Dra. Karina Tozzi • Secretaria: Lic. Nut. Gisela Losinno
11:30 a 12:00 hs Receso
12:00 a 13:00 hs Conferencia
Factores obesogénicos: el efecto más allá de las kilocalorías. Disruptores metabólicos. • Dr. Fernando Escobar
Presidente: Dr. Marcelo Pachetti. Secretaria: Lic. Nut. Constanza Pagano
13:00 a 13:30 hs 12:00 a 13:30 hs
SALÓN A. Receso SALÓN B. Sesión de pósters: presentación oral
13:30 a 14:30 hs
SALÓN A. Taller SALÓN B. Conferencia
Efecto de las bebidas edulcoradas en el peso corporal.
• Dra. Rosa Labanca
Presidente: Prof. Lic. Nut. Marcela Manuzza
Secretaria: Lic. Nut. Myriam Fauvety
Cultura alimentaria del noreste argentino.
Influencia de la transculturización.
• Dr. Claudio Szymula. Presidente: Dr. Roberto González
Pancher. Secretaria: Lic. Nut. Patricia Palenque
14:30 a 15:30 hs Conferencia
Súper combustible: señal y sustrato para una larga vida. • Dr. Julio Montero
Presidente: Dr. Marcelo Pachetti Secretaria: Lic. Nut. Laura Romano
15:30 a 16:30 hs SALÓN A. Simposio
Diálogo entre la masa magra y la masa grasa.
• Prof. Dr. Gustavo Lobato. Presidente: Dr. Claudio Szymula. Secretaria: Dr. Marcelo Petrozzino
16:30 a 17:30 hs Conferencia de cierre
La reivindicación de la manteca. • Dra. Silvia Giraudo (EE.UU.).
Presidente: Prof. Dra. G. Teresa Otero • Secretaria: Lic. Nut. Rosario García Bisio
17:30 hs Cierre
Anuncio de premios a los trabajos de investigación
científica presentados durante el Congreso.
Ceremonia de Clausura.
Palabras de cierre.
DESADAPTACIÓN ALIMENTARIA
HIPERINSULINEMIA
DIABETES TIPO 2
HIPERT. ART.
OBESIDAD
DISLIPEMIA
Hiperinsulinismo y Obesidad
Dismetabolismo
Alimentos, Comestibles y Fármacos
XIV CONGRESO ARGENTINO DE OBESIDAD
Y TRASTORNOS ALIMENTARIOS



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